白酒-军马酒业-获嘉白酒

酱香型亦称茅香型，以---、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香---，幽雅细致，酒体醇厚，白酒，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香但不能出头，香味细腻、复杂、柔顺含泸泸香不---，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散有“扣杯隔日香”的说法，获嘉白酒，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色或微黄透明，无悬浮物，无沉淀，酱香---、幽雅细腻，空杯留香幽雅---，浓香型白酒，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格---、明显、尚可。

以高粱为原料，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂。高粱是产于当地的糯性高粱，俗称红缨子高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上的高粱，这种高粱成本---，而且一斤高粱只能酿二两酒。另外，小麦制成曲要经过3~5个月的折腾。产自---zhen的大曲酱酒要经历两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次馏酒，整整一年的生产周期，然后贮存三年再用于勾调、灌装出厂。