双环村白酒-白酒英文-军马酒业()

当然，浓香型白酒的品质与风味也深刻影响浓香型白酒的产量，浓香之所以能被消费者接受，白酒---建设，重要的是所具备的品质与风味基因。相对于清香的“净”和酱香的“鲜”，浓香在于品味其“甜”，而“甜”是绝大多数人接受和喜好的。浓香带有的馥郁而天然的热带水果香味，加上复合的粮香、曲香，以及贮存中产生的多层次陈香，充分满足了消费者对品质和风味的需求。在工艺推广和品质风味的双重加持下，浓香型白酒颠覆清香型在1970年以前所占据的70%以上份额，一统天下直到如今，---从南到北，从东到西的绝大多数省份。

黄水是窖内酒醅向下层渗漏的黄色淋浆水，它含有1~2%的残余淀粉，0.3~0.7%的残糖，4~5%(v/v)的酒精，以及---、腐植质和酵母菌体的自溶物等。黄水较酸，酸度---5度左右，而且还有一些经过驯化的---菌和白酒香味的前体物质，它是制造人工老窖的好材料，促进新窖老熟，提高酒质。一般工厂常把它集中后蒸得黄水酒，与酒尾一起回酒发酵。